Agro-QUINTA de s. gens
Les vignes
Les vignes sont sans aucun doute l'un des ex-libris de l'Agro Quinta de S. Gén, où les cépages prédominants sont Castelão, Trincadeira et Berry, les raisins, et Fernão Pires, les raisins blancs.
Santos Delgado en 1926 dans "Oddly Singular Wines" a dit: pour la particularité de son terroir, le choix de ses plantes et sa méthode de fabrication ... ses produits sont vraiment une présentation qui enchante. Légers, minces, hilarants, surtout, ces vins ont des qualités et des plaisirs qui peuvent en même temps exciter le palais et la vue. C'est pourquoi, partout où ils arrivent, ils ont tous, par un juste titre, une estime, une appréciation et une préférence singulièrement singulières.
Cinquième S. Gén produit blasonné vin (rouge, DOC) dont les variétés sont Berry et Castellan qui est sélectionné et mûri vin en fûts de chêne étant déposé, car en bouteille dans la cave de la maison pour se reposer, puis est étiqueté et commercialisé en petites séries. Il produit également Brasonada (blanc, DOC) dont la variété est Fernão Pires. Il produit également le vin rouge - Ferme Agricole de S. Gens - régional dans lequel la caste prédominante est Castelão.
Quinta de S. Gén contribue leurs raisins pour la fabrication d'un vin historique - Ourem médiéval - fait selon les méthodes traditionnelles des moines cisterciens de 9 siècle. Il y a, de la caste blanche Fernão Pires, à laquelle la caste a été ajoutée, Trincadeira, produisant un vin unique, dans cette région pour accompagner les plats délicieux de la gastronomie typique.